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  脂肪不僅能為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供一定的能量，也是生物體的重要組成成分（比如磷脂，就是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分）。除此之外，脂肪還能為寶寶提供人體必須的脂肪酸和脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E等），還具有保暖、緩沖外界壓力、保護(hù)內(nèi)臟的作用。

  含脂肪豐富的食物主要是食用油、肉類(lèi)、蛋黃和堅(jiān)果。相比較而言，畜肉含的脂肪比較豐富，但多數(shù)是飽和脂肪酸；家禽、魚(yú)類(lèi)的肉含脂肪比較少，但所含的不飽和脂肪酸很多，比較適合寶寶的需要。蛋黃的脂肪含量比較高，約為30%左右，主要是不飽和脂肪酸。此外，母乳和牛奶等乳制品里也含有脂肪，并且母乳里面所含的大多數(shù)是人體必需的不飽和脂肪酸，是1歲以內(nèi)寶寶獲取脂肪的最好來(lái)源。

  1個(gè)月以內(nèi)的寶寶每天需要攝入15—18克的脂肪，主要通過(guò)母乳、牛奶或配方奶獲得；1—12個(gè)月的寶寶每公斤體重每天需要攝入4克左右的脂肪，除了母乳、牛奶（或配方奶）和魚(yú)肝油，還可以從植物油、肉類(lèi)以及花生、芝麻等富含脂肪的雜糧里獲得。

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